雪菜黄鱼面很多人都没有听说过 ， 但是事实上 ， 这是一种非常丰富而且味道非常鲜美的一种食物 ， 这种疾病在制作的时候也非常的简单 ， 主要的财力考就会黄鱼、雪菜 ， 而雪菜就是我们平时所说的芥菜 ， 这两种食材都具备了非常高的营养价值 ， 所以食用雪菜黄鱼面也可以为我们的健康提供保障 ， 那么雪菜黄鱼面是怎么制作的呢？下面我们一起了解下 。
雪菜黄鱼面给我们带来的价值是非常丰富的 ， 经常食用可以给我们带来很多的好处 ， 而经常食用雪菜也可以起到解毒消肿、开胃消食的效果 ， 这种食物不仅仅可以食用 ， 而且还能起到医疗的功效 。
如何做雪菜黄鱼面才好吃？
1、黄鱼除去内脏洗净 ， 剁成6块抹盐后盛盘 ， 淋上料酒、葱、姜丝 ， 用电锅蒸15分钟;
2、雪菜(芥菜)洗净后切约1公分小段;
3、阳春面(面条)先煮好摆进碗里;
4、蒸好的鱼与高汤、雪菜一同煮约2分钟;
5、煮好的雪菜黄鱼汤 ， 淋入碗面里 ， 再滴下香油即可 。
雪菜主治解毒消肿 ， 开胃消食 ， 温中利气 。明目利膈 。主治疮痈肿痛 ， 胸隔满闷 ， 咳嗽痰多 ， 耳目失聪 ， 牙龈肿烂 ， 便秘等病症 。
(1)醒脑提神 。雪里蕻含有大量的抗坏血酸 ， 是活性很强的还原物质 ， 参与机体重要的氧化还原过程 ， 能增加大脑中氧含量 ， 激发大脑对氧的利用 ， 有醒脑提神 ， 解除疲劳的作用 。
(2)解毒消肿 。雪里蕻有解毒之功 ， 能抗感染和预防疾病的发生 ， 抑制细菌毒素的毒性 ， 促进伤口愈合 ， 可用来辅助治疗感染性疾病 。
(3)开胃消食 。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味 ， 能促进胃、肠消化功能 ， 增进食欲 ， 可用来开胃 ， 帮助消化 。
(4)明目利膈 ， 宽肠通便 。雪里蕻组织较粗硬 ， 含有胡萝卜素和大量食用纤维素 ， 故有明目与宽肠通便作用 ， 可作为眼科患者的食疗佳品 ， 还可防治便秘 ， 尤宜于老年人及习惯性便秘者食用 。
【雪菜黄鱼面 爽口健康的营养面】有关雪菜黄鱼面 爽口健康的营养面的问题就讲解到这里 ， 雪菜黄鱼面作为一种我们非常喜爱的面食 ， 不仅仅营养价值高 ， 而且还能给我们的身体带来极大的帮助 ， 对于学生来讲 ， 可以起到提神醒脑的效果 ， 由此可见 ， 不管是什么人群食用这种面食 ， 都会起到极大的帮助的 。
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