【秋葵可以生吃吗】秋葵是可以生吃的 。因为秋葵比较嫩 ， 它肉质柔软 ， 味道香甜 ， 独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感 ， 生吃口感也很清新 。秋葵细嚼之后会渐渐地变得甘甜 ， 稠滑的粘液随着每次咀嚼充盈于口中 ， 口感比吃黄瓜、丝瓜等更清新 。
秋葵生吃很方便 ， 只需要清晰干净 ， 甩干水分 ， 即可入口 ， 在旅途中需要补充营养 ， 带上秋葵就没错了 ， 只要拿个保鲜袋或保鲜盒封好带在随身行李中 ， 什么时候想吃就可以拿出来洗洗就可以进食了 。如果是吃常见的黄色秋葵的话 ， 建议选择脆嫩、表面绒毛较少的新鲜秋葵 。
秋葵是营养价值高的保健蔬菜 ， 由于口感爽滑 ， 新鲜甜味 ， 深受广大人民喜欢 。由于是食物 ， 所以很多人会担心秋葵是否有同食禁忌食物 。这个大可放心 ， 秋葵没有什么食物是不能共吃的 。但是要注意 ， 秋葵比较偏寒性 ， 所以肠胃比较虚寒 ， 或者是经常腹泻的人群 ， 不建议多吃秋葵 。一般来说 ， 秋葵搭配一些常规的肉类炒着吃是最常见的吃法 ， 也可以将秋葵淖水之后凉拌着吃 。
1、蘸酱
秋葵本身的口感就很爽滑 ， 可以直接生吃的 。但是在日常与朋友聚会或者时间稍微充裕 ， 可以调制自己喜欢的酱料拌制 ， 一般最方便又好吃 ， 就是酱油加芥末 ， 是秋葵最好的食用伴侣 ， 口感清新一流 。
2、凉拌
可以根据自身的口味凉拌秋葵 ， 秋葵比较软身 ， 与丝瓜相似 ， 但搅拌不容易碎 ， 非常适合凉拌 ， 只要把基本调料加上 ， 再放上醋和辣椒点缀 ， 口感绝佳 。
3、炖汤
黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉 ， 由于秋葵有一定的粘性 ， 这种黏液也能给菜肴增加浓度 ， 汤的味道也很鲜美 。
4、调味料
黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料 ， 这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽 。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质 。另外由于黄秋葵风味类似于茄子 ， 所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子 。
剥开秋葵后 ， 会发现里面有一颗颗大小均匀的秋葵籽 ， 有人会有疑问能否食用 。秋葵籽是秋葵的一部分 ， 是可以吃的 ， 而且营养价值也较高 ， 其中含有铁、钙及糖类等多种营养成分 ， 有预防贫血的效果 。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用 ， 并促进胃液分泌 ， 提高食欲 ， 改善消化不良等症 。特别是对于男性 ， 秋葵含有强肾补虚 ， 对男性器质性疾病有辅助治疗作用 。
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