有关于花椒 ， 很多人的理解仅仅限制在炒菜调味的地步 ， 殊不知花椒可是有很多的功效的 ， 本篇文章介绍的花椒的营养价值将是你以前所没有接触到的 ， 而且还介绍了几种吃法 ， 能更好的发挥花椒的功效 ， 希望对你有所帮助 ， 下文所提到的都是先人经过试验而得出的结果的 。
花椒的功效有很多 ， 这只有靠我们的日常生活中去慢慢摸索 ， 只要你足够细心 ， 很容易你就会发掘出花椒的营养价值了 ， 这是一个漫长的过程 ， 希望你会成功 。
花椒的价值、用处：
花椒 ， 辛温有毒 。清 。王孟英认为“多食动火” 。《本草经疏》中告诫：“肺胃素有火热 ， 或咳嗽生痰 ， 或咳嗽咯血 ， ……法所咸忌 。”肺结核之人亦当忌食 。
花椒味辛、性热 ， 归脾、胃经; 有芳香健胃 ， 温中散寒 ， 除湿止痛 ， 杀虫解毒 ， 止痒解腥之功效; 主要治疗呕吐 ， 风寒湿痹 ， 齿痛等症 。
据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目 ， 久服 ， 好颜色 ， 耐老、增年、健神 。”
[性能]味辛 ， 性热 。能开胃 ， 温中 ， 止痛 ， 驱虫 。
[参考]花椒含挥发油 ， 油中主要为牻牛儿醇、柠檬烯、磷、铁等 。青椒子含挥发油 ， 主要为异茴香脑、香柠檬内酯、苯甲酸 。
牻牛儿醇小量能增强肠蠕动 ， 大量则抑制肠蠕动 。对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用 。对猪蛔虫有杀灭作用 。对局部有麻醉止痛作用 。
[用途]用于脾胃虚寒 ， 食欲减退 ， 或脘腹冷痛 ， 呕吐 ， 腹泻;蛔虫引起的腹痛 。
[用法]作调味食 ， 煎汤 ， 研末等 。
【花椒的营养价值】[注意]多食动火 ， 耗气 ， 损目 。
[附方] 1 ， 椒术丸：苍术60g ， 花椒30g 。研为细末 ， 醋糊为丸 ， 每次服6~9g ， 温开水送下 。
源于《普济方》 。本方取苍术健脾燥湿 ， 花椒散寒燥湿 。用于脾胃阳虚 ， 寒湿阻滞 ， 泻下稀水 ， 食物不化 。
2 ， 麻油花椒：脂麻油适量 ， 于锅内加热 ， 放入花椒2g ， 煎至微香 ， 滤去花椒 ， 取油作两次服 ， 间隔2~3小时 。
本方主要取花椒驱蛔、止痛 ， 脂麻油能滑肠通便 ， 有助于排除蛔虫 。用于蛔虫性肠梗阻 。
《寿域神方》治“冷虫心痛” ， 用花椒炒出油 ， 趁热以酒淋之 ， 服酒 。用花椒之意与上方同 。
花椒本性辛温有毒 ， 但是如果跟其他食物一起烹煮的话 ， 这些缺点都是可以祛除掉的 ， 反而体现出了花椒的有点 ， 可以驱散体寒 ， 除湿止痛 ， 杀虫解毒 ， 止痒解腥之功效 。主要治疗呕吐等症状 ， 所以 ， 细心发现花椒的功效是个不错的选择 。
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