鸭肠辨别有方法一招牢记就可以

导读:”业内人士说,一般鸭肠烫10-20秒,如果拿出来蜷缩成一团,就像鸡肠绳子一样又瘦又小,那就有问题,可能是泡过福尔马林 。

鸭肠辨别有方法一招牢记就可以

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在生活中,很多朋友会喜爱鸭肠或者毛肚一类的食物,也因为这样,很多的商家会把假的食材卖给消费者,这不止让我们有金钱的损失,还会伤害到我们的健康,因此,学一些这类食物的选购知识是很需要的 。
【鸭肠辨别有方法一招牢记就可以】教你一招
如何鉴别毛肚是否浸泡过福尔马林?沙坪坝餐饮商会有关人士昨日做了介绍 。首先看外观,福尔马林浸泡过的毛肚又白又嫩又好看,而正常毛肚颜色较深 。其次是闻,用福尔马林浸泡过的,有一种化学试剂的味道 。最后是摸,福尔马林浸泡过的摸起来要硬些 。
如何鉴别鸭肠
一盘鸭肠粉嘟嘟的,可能遭化了妆染了色 。
“有问题的鸭肠,同样可以鉴别 。”业内人士说,一般鸭肠烫10-20秒,如果拿出来蜷缩成一团,就像鸡肠绳子一样又瘦又小,那就有问题,可能是泡过福尔马林;正常鸭肠烫10-20秒,应该皮很厚,不会过分蜷缩 。
“正常的一盘鸭肠端出来,颜色应该是有深有浅,因为鸭肠有一头皮很薄,颜色发白,中间部分稍微发红,而靠近胃部的鸭肠皮更厚一点,颜色就相对更红 。”这名负责人说,如果整盘鸭肠都是粉嘟嘟的,那很可能是化过妆染了色的 。
市民吃火锅最好选择品牌大店,他们的进货渠道相对正规得多,少选择路边的一些小火锅店 。
鸭肠和毛肚这两样食物喜欢吃的人并不在少数,但是喜欢吃的认多了,作假的也就多了,所以一定要辨别真假鸭肠和毛肚,才能吃的放心 。

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