蚝油不加热能吃吗 蚝油一定要加热才能吃吗
蚝油是生活中比较常见的一种调味品，它含有多种营养成分，具有很不错的功效与作用，可以做各种各样的美食 。比如蚝油生菜、蚝油西兰花以及蚝油牛肉等 。蚝油的吃法也是比较多的，可以加热吃，也可以不加热吃，主要看个人口味喜好 。
【蚝油不加热能吃吗 蚝油一定要加热才能吃吗】
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蚝油使用注意事项1.在糖醋菜和红烧菜中使用蚝油并不容易 。蚝油含有谷氨酸钠 。糖色用于糖醋菜和红烧菜 。糖含有焦糖 。焦糖和谷氨酸钠的结合会产生异味，影响成品的味道；
2.蚝油不宜用于辛辣食物 。虽然蚝油对新鲜度有很好的影响，但在尝到浓烈的辛辣味之前，效果要差得多 。新鲜度会被完全掩盖，最终影响味道；
3.蚝油不应用于腌制食品 。腌制食品在腌制过程中会使用大量的盐，含盐量高，不需要蚝油和鸡精来调味和保鲜 。
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