大闸蟹11月底还好吃吗 大闸蟹11月底还肥吗
大闸蟹是秋季比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，蒸着吃就是其中最常见的一种做法，很多人都会喜欢吃大闸蟹 。吃大闸蟹也是有一定讲究的，尤其是时间方面，一般在11月底的时候适合吃公的大闸蟹，这个时候的蟹膏会比较饱满，吃起来会比较美味 。
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大闸蟹什么时候吃比较好【大闸蟹11月底还好吃吗 大闸蟹11月底还肥吗】阳澄湖真正美味的大闸蟹出现在9月至11月：阳澄湖9月统一开湖，蟹宫、秋水等养殖区也不例外 。只要他们在阳澄湖，就必须按照统一的开放日期开始捕鱼 。十月吃雌性螃蟹，十一月吃雄性螃蟹 。阳澄湖大闸蟹9月份上市 。最好在十月和十一月吃 。
大闸蟹的成熟季节为九月中旬至十二月 。公历十月，雌蟹壳凸出黄色，肉质细嫩；11月雄蟹酱肥沃，肉质丰富，味道鲜美 。这是吃螃蟹的最佳时间 。
在吹西北风吃大闸蟹的季节，真正品尝大闸蟹还有另外一个原因：大闸蟹冷了以后，肉质收紧，味道细腻，更有弹性 。
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