干果有保质期吗
和蔬菜水果比，坚果的保质期显然很能放，一般可存放半年以上 。保质期长，但是坚果也得买新鲜的 。
坚果富含不饱和脂肪酸，存放时间过久，或外壳受损之后，很容易产生脂肪氧化问题 。因此购买坚果时应仔细闻一下气味，最好能品尝，如果有任何不新鲜气味，就不要买了 。
坚果类食物保存的小妙招：
1、用盐防潮 。
因为盐有吸潮的作用，可以有效阻止水分进入干果 。以红枣为例，在大约500g的红枣中每隔几层就撒一点点盐，总共大约放入30-40g的盐，最后封存起来即可，到吃时取出，放水冲一冲即可去除咸味 。
2、保鲜膜防潮 。
用保鲜膜和防潮纸在保存干果时多包一层，可以防止水分更深一步进步干果内部 。以桂圆为例，只需先将保鲜膜或者防潮纸垫在密封的小罐子或者木箱子中，再放入桂圆，盖上盖即可 。
3、花椒防虫 。
花椒味也是蛀虫非常讨厌的一个味道，以杏仁、花生为例，你只需将杏仁、花生放入密封的小罐中，将50g左右的花椒倒入保鲜袋或者纱布袋中，如果是用保鲜袋的话，建议把袋口扎的稍微松点，或者在保鲜袋上用针扎几个小洞，再盖上盖子即可达到防虫的效果 。
买真空小包装的嘛，像来伊份都是真空小包装，这样保持的时间又长，而且还知道保质期，嘿嘿 。
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