关于面粉选购的正确辩别方法
导读：一定要选正规厂家生产的面粉，如被省市经委、技术监督部门评为“名牌产品”、“先进产品”、“推荐产品”的自然会好一些 。米面是我们生活中的必需品，基本上在每餐中，都有它们的身影，我们知道，面粉的质量影响我们的口感，还会影响到我们的身体健康 。如果大家想买到健康美味的面粉，就用下面的方法吧 。
看有无生产标签 。从标签上看生产产品的标识、生产日期和生产厂家，分析有无含糊的表述 。
【关于面粉选购的正确辩别方法】看粉色 。看粉色是否太白，正常的面粉颜色应是乳白色，如果面粉“傻白”，很可能为增白剂过量 。
看面筋质大小 。如果面片放在开水锅中煮，不到两开就易煮烂、断条或湖汤，则说明该面粉的面筋质含量低、质量差 。
看水分 。正常的面粉水分应在13.5%以内 。简单的方法是将面粉握在手中一攥，然后张开，易散开者为水分适量，否则则是水分过量 。
看含砂量 。煮的面片吃时感到有牙碜感觉的则是面粉含砂量超标 。
看面粉袋缝口线 。正规厂家正常的缝口线一般均为两种颜色的线缝合，并且包装袋标明“本包装仅一次使用” 。此外看缝口外有无两次针眼痕迹和手工缝合痕迹，若有则为重复使用 。
看重量 。称量面粉是否符合袋上所标的重量、净含量，其偏差不应超过1% 。
看品牌 。一定要选正规厂家生产的面粉，如被省市经委、技术监督部门评为“名牌产品”、“先进产品”、“推荐产品”的自然会好一些 。
面粉及其制品过白，肯定是增白剂超标使用 。其次，麸皮中含有微量元素，其多种营养主要存在于小麦的胚芽和皮层部分，而且越接近皮层含量越高 。因而高精度的面粉虽易消化但营养损失却很大 。因而，市民可根据相应的情况来选购面粉 。
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