大家都喝过胡萝卜汁吧！是一种既健康又营养的饮料 ， 既美容又明目 ， 是很不错的饮品！胡萝卜汁一般人群均可食用 ， 尤适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者 ， 可产生很大的效果 。那具体有哪些营养价值呢？我来给大家介绍一下 。
食疗价值 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 ， 在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A ， 人体缺乏维生素A ， 易患干眼并夜盲证 ， 易引起皮肤干燥 ， 以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低 。儿童缺乏维生素A ， 牙齿和骨骼发育还会受到影响 。现代药理研究证明 ， 胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分 。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质 ， 对动物和人都有明显的降低血糖作用 。此外 ， 人若每天服三次胡萝卜汁 ， 可降低血压 ， 并有抗肺癌作用 。英国癌症研究会主席理多尔认为 ， 吸烟者常吃些胡萝卜 ， 癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降 。
胡萝卜含有的多种营养物质 ， 都对眼睛健康有保护作用 。尤其是丰富的胡萝卜素 ， 被吸收利用后转变成维生素A ， 维生素A和蛋白质可结合成视紫红质 ， 此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质 。同时 ， 维生素A还可使上皮细胞分泌黏液 ， 防止发生干眼病
美容价值 将新鲜胡萝卜研碎挤汁 ， 取10-30毫升 ， 每日早晚洗完脸后 ， 以鲜汁拍脸 ， 待干后用涂有植物油的手轻拍面部 。此外 ， 每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用 。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原 。维生素A原在体内可转化为维生素A 。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用 ， 并可防治皮肤粗糙及雀斑 。
【每天一杯胡萝卜汁的营养价值】大家看到这么有营养的饮品 ， 一定垂涎三尺了吧！不如赶快制作一杯来品尝吧！会起到很好的效果的！
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