冬天栗子该咋挑？买圆的 别买乌黑发亮的
冬天栗子该咋挑？买圆的 别买乌黑发亮的
【冬天栗子该咋挑？买圆的 别买乌黑发亮的】又到了吃栗子的季节，大街小巷到处都是糖炒栗子的香味 。也有很多人喜欢买生栗子回家自己炒着吃，但是苦于不会挑选 。解放军医学康复中心营养医师董毅介绍，买生栗子，其中一个挑选标准可以看其是扁的还是圆的，一般来说，越圆的越甜，两面都是扁的那种最不甜 。
未成熟的栗子被一个大刺球包裹着，当大球里边只有一个栗子时形状就是圆滚滚的，有两个栗子时是两个半圆状的，有三个栗子时中间那个就被压扁了，中间的那个得到的光照少，甜度自然低一些 。因此，挑栗子越圆的越甜，其次是一面圆一面扁的，最后才是两面都扁的 。再就是，买栗子别挑个头特别大的，这样的栗子一般水分比较大，甜味相对淡一点 。
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