在我们的身边，很多的人都喜欢喝铁观音茶，因为铁观音茶是出了名的好喝，但是很多的人对于铁观音的冲泡知识不是很了解，所以很多的人在喝铁观音茶的时候习惯冲泡一天，但是事实上这是一种很不好的方法，具体如下！铁观音的冲泡时间?第一泡的时间最好控制在100秒以内，此时茶叶的营养物质会有50%左右的析出，茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好 。第二泡，时间不应超过120秒，此时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出，茶汤的香气较佳，滋味亦强，口感最好 。?第三泡铁观音冲泡的时间可稍微长一点，不应超过150秒 。此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95%，茶汤的香气、滋味与口感与第二次冲泡相差不多 。第四泡的时间不宜超过180秒，此时茶叶中的营养成分已经全部析出，茶汤的香气低沉，滋味稍淡，口感较差 。铁观音的冲泡方法?1、洗杯?第一步先把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果 。?2、落茶?用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可 。?3、冲茶?往盖碗中倒入开水，冲烫茶叶去除杂质，时间控制在两三秒即可，然后将洗茶水倒掉 。再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满 。?4、刮沫?用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净 。5、倒茶?把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里 。?6、点茶?茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分处为宜 。?7、看茶?然后，观尝杯中茶水的颜色 。?8、喝茶?即可乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮 。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣 。总的来说，铁观音是一种品质特别高的茶叶，属于乌龙茶中的精品，非常的耐泡，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有七泡有余香之誉！
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