何时有老茶头的说法 ， ?何时开始被人们作为单一产品饮用 ， ?你消费的老茶头到底是什么年代的 ， ?你有追究过这样的细节吗？?——老茶头的来源——?老茶头存在于普洱熟茶的发酵工艺中 ， 其产生的原因有以下两种：①嫩度高、体型小、条索紧结的茶 ， 潮水后 ， 茶叶柔软、茶体之间透气性较差 ， 发酵中容易结成团块 ， 这种茶则团块较小 。?②发酵翻堆时解块不充分 ， 这样的茶则团块更多、更大 。?现今 ， 把茶叶中结成的团块分为小茶头、中茶头和大茶头 ， 基本是根据其体积和茶叶嫩度来区分 。——传统老茶头处理方法——?再创始老茶头产品前 ， 传统处理这些团块的方法是切碎再拼配入低档产品使用 ， 归属于付茶类 ， 并不成为独特的商品来饮用 。——老茶头兴起年代——?2005年前 ， 由于团块茶作为付茶 ， 一般都累到一定量再来处理 ， 但是切碎并不及时 ， 促使厂家库存较大 ， 急需一种新思路来消耗掉团茶 。?体形小的经过稍长的蒸压后 ， 可以柔制成饼茶 ， 也就是后来的老茶头饼 ， 在当时称为“粒粒香”（此名与乌龙茶的一个产品名字相同 ， 后期改用老茶头名字） 。?颗粒大的用压砖茶的机器实验 ， 产品颗粒饱满 ， 特点突出 ， 是一款口感与外形俱佳的产品 ， 最终定了250克砖茶的方案 。》温馨提示《?老茶头是近10多年才兴起的产品 ， 大家在购买老茶头的时候要慎重 ， 遇到年份很老的要考证一下年份的真实性哦！?……完……
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