洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多 。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’，那碧螺春的产地在哪里呢？相关的介绍如下！碧螺春的产地?碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春 。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护 。?西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶 。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布 。茶园面积965公顷 。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村 。碧螺春的品质特征?1、形状特点?它的条索纤细、卷曲如螺形，茸毛披满满身，光华银绿，白毫显示，茶芽幼嫩、完备，没有“裤子脚”没有叶柄、没有黄叶和老片 。?2、内涵特点?有奇异的的芬芳，还带有花果香味，泡开后味道醇厚、回味甘厚 。汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小 。?碧螺春如何鉴别品质?1、看外面光华?不添加色素的碧螺春光华看起来较量天然，加色素的碧螺春看上去颜色艳丽，是发绿的，着色感明明 。?2、看茶汤光华?把碧螺春用开水冲泡后，不添加色素的汤色是柔和清亮的，中国十大名茶，青黄豁亮，加色素茶汤的颜色是艳丽发绿的 。碧螺春的功效?1、茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率 。?2、茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。?3、咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。?4．茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低 。?5、茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效 。?6、茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥 。?7、茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力 。?8、据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用 。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。综上所述，碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春” 。
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