据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘碧螺春’” 。若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了，那碧螺春的产地在哪里呢？相关的介绍如下！碧螺春的产地在哪里?碧螺春产地主要是江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”，始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”，从此成为年年进贡的贡茶 。洞庭山气候温和，雨量充沛，而且多是果木与茶树间作，茶吸果香，花窨茶味，孕育着碧螺春茶叶花香果味的天然品质 。?碧螺春名字的由来?相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香” 。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”，从此成为年年进贡的贡茶 。碧螺春的制作工艺?1、杀青?当锅内的温度达到两百摄氏度的时候，便可以投入五百克的茶叶 。主要用手来抖动，再用双手来翻炒，大约三五分钟后即可 。期间要做到捞干净，抖散开，杀均匀透彻 。没有红梗也没有红叶更不能有焦叶 。?2、揉捻?做到边抖边炒再边揉 。此时茶叶的条形也会随着水分的减少而成形 。当揉捻十分钟后茶叶的干度大约有六七成 。这时候便可以进去下一个步骤了 。?3、搓团显毫?边炒茶叶的时候边将所有的茶叶揉搓成数个圆团 。再不时的都散搓团 。反复进行几次 。茸毛就会渐渐显示 。?4、烘干?烘干的目的是将茶叶的形状进行固定 。当茶叶水分蒸发到九成时候，便可将其起锅摊放于桑皮纸上 。再连纸一起放于锅上烘干 。如何选购碧螺春茶叶?1、看茸毛?碧螺春茶叶茸毛的密布与白毫的遮掩度来区分其品质的优次的 。?2、条形?碧螺春茶叶的外形条索细紧有重实 。优质的碧螺春茶叶冲泡后也不会漂浮水面 。而是迅速下沉 。?3、形态?碧螺春的形态有点像蜜蜂的腿形 。碧螺春的好坏以及真假也是以此来辨别的 。综上所述，碧螺春茶产于我国的洞庭湖那一带，因此一般情况下，我们会将其直接称为洞庭碧螺春 。它是属于绿茶茶品 。对于碧螺春来说，其在制作方面采用的是绿茶的制作工艺，因此在归类上，碧螺春是属于绿茶的 。
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