火鸡腿既可以预防高血压、高血脂的人 ， 心脑血管病患者、并且老人食用尤为适合 ， 火鸡腿和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高 ， 但是热量和胆固醇是最少的 。火鸡腿的铁含量也相当高 ， 对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言 ， 火鸡腿是供应铁质最佳的来源之一 。并且火鸡腿在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸 ， 可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症 。所以呢 ， 火鸡腿的各项指标都表明很适合我们食用哦 ， 尤其是家里有老人的就抓紧时间了 ， 都学起来吧 。
火鸡又名吐绶鸡 ， 原产于美洲、墨西哥 ， 是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种 。
火鸡以其体形大 ， 生长迅速 ， 抗病性强 ， 瘦肉率高而受人瞩目 ， 可与肉用鸡媲美 ， 被誉为“造肉机器” 。
做法如下：
1．将火鸡腿冲净血水 ， 放入开水中稍烫一下 ， 捞出备用 。
2．锅中加入酱料包、精盐、味精、白糖、老汤 ， 烧开后放入火鸡腿 ， 用小火酱约50分钟 。
3．取铁锅一只 ， 先在锅底均匀地撒上一层大米 ， 再撒上茶叶和白糖 ， 然后架上一个铁箅子 ， 将火鸡腿放在上面 ， 盖严锅盖 ， 用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火 。
4．待烟散尽后取出火鸡腿 ， 趁热刷上香油 ， 改刀切块即可 。
（料理小百科
1．火鸡是美国感恩节的传统食品 ， 就像中国人中秋节的月饼 ， 每家每户在感恩节都要吃火鸡 。人们通常是把火鸡肚子里塞满各种调料和拌好的食品 ， 然后整只烘烤 ， 再用刀切成薄片食用 。2．熏制菜肴时 ， 要趁热熏才易着色 。）
【火鸡腿的营养价值与做法】心动不如行动 ， 看了这么多 ， 没有行动的人有木有口水直流三千尺呀 ， 反正我已经开始品尝美味了 ， 真的是人间美味啊 ， 心动的赶紧行动吧 ， 别等用的时候后悔哦 。
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