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【粗粮的东西一定没有脂肪存在吗】杂粮饼一般脂肪含量是比较高的 。杂粮饼的卖点是在原料上 ， 采用了杂粮 ， 所以大家特别会忽略脂肪含量的问题 。喜欢烹饪的朋友一定有这样的体验 ， 如果油脂放少了 ， 做出来的饼不好吃 ， 而如果使用杂粮作为原料的话 ， 油脂少的话口感更不好 ， 甚至不能成型 。所以杂粮饼的制作过程中肯定会多使用油脂的 。拿某款杂粮的配料来举例 ， 配料是玉米粉、黑米粉、紫薯粉、食用植物油、水、木糖醇 。配料是按多少排列 ， 逐渐降低的 ， 可以看出食用植物油的含量排在杂粮原料之后 。从营养成分表来看 ， 某款杂粮饼每100克含脂肪28.2克 ， 某款早餐饼每100克含脂肪14.1克 ， 我们从营养成分表就可以很容易看出脂肪含量的多少了 。当然 ， 一般情况下杂粮饼脂肪含量比较高 ， 但并不是说其他饼干就一定比杂粮饼的脂肪含量低 ， 因为大多数的饼干脂肪含量都是比较高的 ， 购买的时候多看看营养成分表再做决定吧 。
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