新白毫银针和老白毫银针因年份不同，存在外观、香气、口感、汤色等方方面面的不同 。只要了解新老白毫银针各自的特点，就能轻松将它们分辨出来 。
1、外观区别
文章插图
不管是新茶或是老茶，白毫银针的外形都是芽头状的，因为白毫银针由芽头制成 。不过在色泽上，新白毫银针整体上更加鲜艳亮丽，呈现出娇嫩的绿色，就连白毫也泛着绿，这与其刚制作出来不久有关 。随着时间的变化，新白毫银针上面的绿色会慢慢褪去，由起初的嫩绿逐渐变为老白毫银针才有的银灰色和深褐色，白毫也会显得格外油亮 。
2、香气区别
文章插图
新白毫银针的香气中透着大自然的气息，能闻到毫香、青草香、鲜笋香或花香 。毫香，是白毫银针的品种香，无论新茶老茶都会有 。但青草香和鲜笋香是新白毫银针的独特香气，闻起来清爽宜人;桂花香、兰香等花香只出现在品质很好的银针身上 。而药香是老白毫银针所独属的品质特征，常见的药香有兰花参、白毛藤，这种香气也很清新，舒爽宜人 。
3、汤色区别
文章插图
白毫银针新茶在冲泡后，茶汤品质清澈、透亮、有光泽，颜色多为牙色，清浅淡黄 。而老茶银针经过时间的沉淀后，汤色会呈现出赤金色，年份越老颜色越深，能表现出橙色、深琥珀色，鲜艳而油量 。
4、口感区别
文章插图
【新白毫银针和老白毫银针的区别，新老白毫银针的品质特征】 新茶白毫银针进入口腔后给人最深刻的体验是鲜爽感十足，香气清新，犹如天真欢快的儿童 。而老茶白毫银针入口顺滑，滋味醇厚饱满，浓郁的药香感染着口腔中的每个细胞，好似一位平静祥和的老者 。
推荐阅读
- 普兰娜化妆品和大宝哪个好
- 嬬人和孺人的区别是什么
- 白毫银针年份久的有什么香，陈年白毫银针的香气
- 模拟主持和即兴评述有什么不同
- 7年寿眉和2年白牡丹哪个好，老白茶寿眉与白牡丹的口感区别
- 福鼎白茶贡眉和寿眉的区别，寿眉与贡眉有什么区别
- 山楂苹果汤的作用和做法是什么？
- 稀奶油是淡奶油吗
- 贡眉和寿眉哪个好，贡眉和寿眉和白牡丹的区别
- 详解福鼎白茶白毫银针与云南月光白区别