【红烧肉的做法】
文章插图
材料做红烧肉的方法：五花肉、姜、冰糖、酱油、盐、八角、料酒、植物油
第一步 ， 五花肉洗净切成2厘米左右的方块 ， 姜切片 。
第二步 ， 锅中加入适量的清水 ， 冷水下锅 ， 到人五花肉、适量的料酒 ， 大伙煮开后、撇去浮沫 ， 捞出备用 。
第三步 ， 将炒锅微微烧热 ， 倒入适量的植物油 ， 加入冰糖 ， 小火煸炒 。
第四步 ， 煸炒至冰糖全部融化 ， 从锅底部开始网上冒黄色的小泡时即可 。
第五步 ， 将五花肉倒入锅内 ， 转中火 ， 快速翻炒 ， 让每一块五花肉都裹上糖色 。
第六步 ， 放入姜片继续翻炒 。
第七步 ， 加入冰糖适量的的酱油 ， 翻炒均匀后倒入热水 ， 接下来开始调味 ， 放入盐和八角 。
【做红烧肉的方法,红烧肉的制作方法是什么？】第八步 ， 大火烧开后转温火炖制四十分钟左右 ， 收汁即可 。
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