今年我家的苦荞麦真的是大丰收 ， 要说怎么食用它 ， 我曾经还真没什么研究 ， 但是 ， 今天还是真长见识了 。我在城里面的哥哥回来了 ， 他对我家的荞麦情有独钟 。并且他对荞麦的食用方法也别有研究 。今天我就一一的记录下来了 ， 也与大家分享一下：
1、苦荞茶 ， 和普通茶一样 ， 用开水冲泡 ， 可反复沏水 ， 直到味淡 ， 用勺将茶粒取来吃掉；也可将苦荞全麦、胚芽茶适量倒入淘洗干净的米中 ， 和饭一起蒸煮 ， 煮熟的米饭色泽黄绿 ， 荞香混同大米的香味 ， 极具食欲 。
2、苦荞米 ， 可将苦荞米和大米（1：3）一起煮食 。
3、苦荞粉 ， 可单独做面食 ， 也可和小麦面粉混同一起用 。
4、苦荞面条 ， 与传统面条煮食方法相同 。
5、苦荞快餐粉、苦荞羹 ， 取一份 ， 徐徐加入适量温开水 ， 搅拌均匀即可食用 ， 添加食盐、食糖、奶粉、鲜奶等风味更佳（糖尿病患者忌加蔗糖） ， 冲调时出现少量微小团粒及色泽微绿为膳食纤维及叶绿素所致 ， 敬请放心食用 。
6、苦荞早餐片、苦荞全麦片 ， 热水冲调免煮法 ， 取本品一份 ， 加入适量沸水 ， 搅拌均匀 ， 3分钟后即可食用；微波炉煮食法：将本品一份 ， 放入微波炉器皿 ， 加入适量清水或牛奶拌匀 ， 放入微波炉高温煮1.5分钟 ， 即可食用 。
7、苦荞洒琪玛、苦荞酥：开袋即食 。
【苦荞麦的食用方法及其功效】荞麦真的是一种好的食物 ， 它不仅对我们的便秘有帮助 ， 而且有美容的作用 。长期食用的话还可以延缓衰老 。尤其是苦荞麦茶它具有减肥的作用 ， 效果特别的明显 。它是我们村每个少女的最爱 。喜欢苦荞麦就食用他吧 。
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