炒菜什么时候放鸡精最合适
将鸡精与盐同时或略晚一点放入 ， 之后再翻炒一会儿才起锅 。
具体介绍：
【炒菜什么时候放鸡精最合适】1、鸡精的质地较粗挥发较慢 ， 所以不像味精起锅时才投入 ， 同时由于鸡精溶解性较差 ， 如干炒菜品时最好先溶解后再使用；
2、鸡精中含有10%左右的盐 ， 所以食物在加鸡精前加盐要适量 ， 且用后要注意密封 ， 否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物；
3、鸡精既能增加人们的食欲 ， 又能提供一定营养的家常调味品 。
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