茶汤冷后浑原因，一般来说，红茶相比其他茶类更容易出现“冷后浑”的现象 。
红茶的制作工艺中，会经过萎凋和揉捻的环节，新鲜茶叶经过萎凋，失去了部分水分，再经过揉捻环节，茶叶外表被破坏，这加快了茶叶中茶多酚与多酚氧化酶的氧化能力，产生茶黄素 。
【茶汤冷后浑成因】茶黄素继续发酵，又产生茶红素 。
冷后浑的主要成因，离不开红茶中的茶黄素、茶红素和咖啡碱 。在低温环境下，这些物质会结合形成较难溶解的物质，温度升高又会溶解，变成游离的状态 。
一般正常室内外环境下：红茶在放置30分钟左右，呈现初步显现冷后浑，45分钟左右90%显现冷后浑 。
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