芥菜叶怎么做好吃 芥菜叶如何做好吃
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【芥菜叶怎么做好吃 芥菜叶如何做好吃】1、可以做清炒芥菜、芥菜炒粽、番薯芥菜汤 。
2、清炒芥菜 。准备食材：芥菜、花生米、蒜头、盐、鸡精 。将叶子扒下来 ， 浸泡淡盐水去农残 ， 抓一小把花生米 ， 炒锅适量油 ， 小火 ， 把花生米炒熟 ， 捞出备用 ， 将菜叶和菜帮子分开 ， 菜帮子用刀斜片开 ， 菜叶随意改刀 ， 准备蒜末 ， 烧锅热水 ， 把菜帮子焯水 ， 变色即可捞出 。
3、芥菜炒粽 。准备食材：芥菜、碱粽、油、盐、鸡精 。芥菜洗净切好 ， 粽子切成不规则小块 。锅中放入油 ， 将粽块煎至两面金黄 ， 盛起备用 。用锅中的余油翻炒芥菜 。加入适量耗油、盐、鸡精翻炒 。加入煎好的粽块继续翻炒匀 ， 盛起即可 。
4、番薯芥菜汤：准备食材：番薯、芥菜、姜、油、盐 。芥菜、蕃薯洗净切好备用 ， 姜切成片状 。将姜和蕃薯放入锅中加水 ， 盖上盖子煲10分钟左右 ， 放几滴食用油 ， 放入芥菜 ， 再煲10分钟左右 。放入盐调味 ， 关火即可 。
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