厦门 印度菜
印度菜是所有丰盛的菜肴，精致的食材和舌头痒味，是世界上最受欢迎的美食之一 。印度菜融合了各种口味 - 甜，酸，辛辣，浓郁 。
比较著名的印度菜有，印度炒米饭，多莎，黄油鸡肉，唐杜里肉类，基玛，达尔马克尼，咖喱火锅，萨摩萨，查茨………等等 。
淮阳菜的天然食材多取自河鲜 。此外，雕工精细，尤其有名的是在各类瓜果上刻花 。淮阳菜的口感清淡、鲜美清甜 。如果说鲁菜的特点是煎、炒、烹、炸，淮阳菜的特点则是小火慢炖，以这种方法烹制的名菜有栗子鸡、荷叶粉蒸肉、八宝醉鸭、和扬州狮子头 。
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