春季大枣的挑选方法是怎样的呢？
【春季大枣的挑选方法是怎样的呢？】春季大枣的挑选方法看颜色 。颜色越深的越甜 。不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈 。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小 。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度 。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜 。看饱满度 。挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度 。小的枣，吃起来没有太多的果肉，味道也一般 。而大个的枣，果肉很厚，很多，看起来也很胖 。可以用手捏一下大枣，如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了 。有没有虫洞 。顶端有柄的没蛀虫 。红枣的含糖量通常在60%-80%，很容易被虫蛀 。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了 。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的 。看外表 。优质大枣整体很饱满，裂纹的地方也较少 。大家在挑选的时候多挑选外皮光滑，没有伤痕的就可以了 。看枣肉 。可以将红枣掰开看看里头的枣肉，劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的，而完好的红枣，掰开来整个枣肉就一种色调 。尝味道 。大家买的时候可以先尝一个 。如果很甘甜，那么是很好的大枣了 。太甜的大枣不建议大家购买 。一般甘甜的就可以了 。
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