在我们的生活中 ， 想必大家都知道 ， 铁观音只是作为乌龙茶中的一种 ， 但是根据不同的树种 ， 铁观音也分为好多种 ， 其中正味铁观音就是其中的一种 ， 那正味铁观音的口感怎么样呢？具体如下！正味铁观音的口感?通常正炒茶盖香不易显现 ， 即便是上等品 ， 首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水最强化 ， 属于富有后劲的风格——但从香气来讲 ， 正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比 。茶汤香气同样较为淡雅 ， 风格含蓄多见 。?正炒茶汤水温和 ， 原因在于发酵程度稍高 ， 刺激性小 ， 喝着很舒服的感觉 。但是品饮时会感觉茶汤本身不够香 ， 味道也相对不饱满；但品饮之后强劲的回甘涌现 ， 普遍都带生津感 ， 呼吸之间口腔中感觉香气明显 。正味铁观音的制作工艺?1、采摘?在早上9点到下午4点采摘茶青 ， 采摘成熟新梢的2—3叶 ， 不折断叶片 ， 不折叠叶张 ， 应轻采慢放 。?2、晒青?把采摘回来的茶青先凉一下青 ， 然后在地上放一块布 ， 把茶叶摊开晾晒 。晒青后再凉一下青 ， 然后开始摇青 ， 摇青几分钟后 ， 开始摊置 。摇青与摊置相间进行 ， 摇青要分几次进行 。?3、炒青?第二天的上午开始炒青 ， 在香气初露的时候 ， 就应抓紧进行 。炒青完后 ， 把茶叶放入捻揉机 ， 进行捻揉 ， 要趁热快速 。?4、捻揉?捻揉后即行初焙 ， 初焙后包揉 ， 再次进行烘干 ， 交替进行 ， 直到干茶成型 。正味铁观音品饮注意事项?品茶用具：盖碗100cc 水温：100°出汤：10—30秒 三水后延长 。推荐使用功夫茶具品饮铁观音 ， 如：盖碗、紫砂壶、玲珑杯 。真空冰箱冷冻-25°以下为最佳 。综上所得 ， 正炒中的极品铁观音 ， 茶汤入口即化为回甘 ， 几乎来不及细细品味口中就芳香四溢 ， 另外 ， 正炒铁观音的茶汤在4水后普遍都会发甜 ， 明显的甜感！口感非常的好！
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