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肥胖症患者应该吃什么好

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肥胖症是我们生活中并不少见的一种疾病了 。一旦患有了疾病，许多患者将会陷入极大的痛苦之中 。并且也会给患者的生活带来了极大的困扰 。但是肥胖症的饮食也是非常重要的 。下面就为大家讲解一下患者应该如何安排饮食 。
【冬瓜烧香菇】
配方：冬瓜250克，水发香菇50克 。
制法：将冬瓜切成小方块，香菇浸泡后切块 。锅中加油烧热，倒入冬瓜、香菇及泡香菇水，炯烧数分钟，加食盐、味精等调味，至熟即可 。
功效：清热健脾 。
用法：佐餐食用 。
【荷叶粉蒸排骨】
配方：新鲜荷叶8～10张，猪小排骨1000克，粳米300～400克 。
制法：荷叶洗净，一张切成四块备用 。粳米，加八角茴香2只，用小火同炒 。炒至粳米成金黄色时，离火冷却，磨成粗粉备用 。将排骨洗净，切成大块，放入大瓷盆内，加酱油半碗，黄酒4匙，细盐半匙，味精、葱白少许，拌匀，腌浸2小时以上，并经常翻拌使之人味 。然后，将每块排骨的两面，粘上一层炒米粉，用事先切好的荷叶将排骨包好，每包1～2块，视排骨大小而定，包紧扎牢 。蒸笼底层垫上一张新鲜的荷叶，再将包好的排骨放入蒸笼，盖上笼盖
功效：健脾升清，祛瘀降浊 。
用法：打开荷叶包，热食，佐餐食用 。
【三花减肥茶】
配方：玫瑰花、玳玳花、茉莉花、川芎、荷叶各等份 。
制法：将上药切碎，共研粗末，用滤泡纸袋分装，每袋3～5克 。
功效：宽胸理气，利湿化痰，降脂减肥 。
用法：每日1小袋，放置茶杯中，用沸水冲泡10分钟后，代茶饮服 。
【炒魔芋】
配方：魔芋100克 。
制法：魔芋和调料一起入锅中，翻炒后出勺即可 。
功效：化痰散结，清热通便 。
用法：佐餐食用 。
【雪羹萝卜汤】
配方：荸荠30克，白萝卜30克，海蜇30克 。
制法：三者切碎块，文火煮1小时至三者均烂即可 。
功效：清热化痰，利湿通便 。
用法：可随意食之 。
【雪梨兔肉羹】
配方：免肉500克，雪梨400克，车前叶15克 。
制法：雪梨榨汁，车前叶煎取汁100毫升，兔肉煮熟后，加梨汁、车前汁及琼脂同煮，成羹后入冰箱，吃时装盘淋汁即可 。
功效：清热祛痰，利湿减肥 。
用法：可作点心食用 。
【降脂饮】
配方：枸杞子10克，首乌15克，草决明15克，山楂15克，丹参20克 。
制法：上药共放砂锅中，加水适量以文火煎煮，取汁约1500毫升，储于保温瓶中 。
功效：活血化瘀，轻身减肥 。
用法：每日1剂，作茶频饮 。
【菊楂决明饮】
配方：菊花10克，生山楂片15克，草决明子15克 。
【肥胖症患者应该吃什么好】制法：将草决明子打碎，与菊花、生山楂片共放锅中，水煎代茶饮 。
功效：活血化瘀，降脂减肥 。
用法：每日1剂，代茶频饮 。
【荷叶鸭子】
配方：鸭肉200克，糯米粉25克 。
制法：将鸭肉去骨，切成块状 。八角茴香5只剁碎，与糯米同炒熟，研成细末备用 。再用酱油、料酒、味精、葱末、姜末及胡椒粉等佐料调成汁，把鸭肉浸入腌溃2小时，再把糯米粉调入拌匀，一张荷叶切成4块，把鸭肉用荷叶包好，放在盘内，上锅，旺火蒸2小时即可 。
功效：益气降脂 。
用法：隔日1次，佐餐食用 。
【猪肉淡菜煨萝卜】
配方：猪腿肉500克，淡菜100克，白萝卜1000克 。
制法：淡菜干品用温水浸泡半小时，发胀后，洗去杂质，仍泡在原浸液中，备用 。猪肉切块 。萝卜切成转刀块 。起油锅，放植物油1匙，大火烧热油后，先将猪肉倒入，翻炒3分钟，加黄酒一匙，炒至断生，盛人砂锅内，将淡菜连同浸液，一起倒入砂锅内，再加水适量，用小火煨1小时，然后，倒入萝卜，如水不足，可适量增加，再煨半小时，萝卜熟透，调味即可 。
功效：化痰利湿 。
用法：佐餐食用 。
【萝卜丝炒牛肉丝】
配方：白萝卜500克丿瘦牛肉250克 。
制法：萝卜、牛肉洗净切细丝 。牛肉丝加细盐、黄酒、酱油、淀粉芡等，拌匀 。起油锅，放植物油1匙，用大火烧热油后，先炒萝卜丝，加细盐适量，炒至八成熟，盛起备用 。再起油锅，放植物油3匙，用大火烧热油后，倒入牛肉丝，翻炒3分钟后，倒入萝卜丝拌匀 。再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌妙几下，装盆 。
功效：补脾健胃，散血化滞，利水消痰 。
用法：佐餐食用 。
【减肥茶】
配方：干荷叶60克，生山楂10克，生薏米10克，橘皮5克 。
制法：上药共制细末，混合，放入热水瓶中，用沸水冲泡即可 。
攻效：理气行水，降脂化浊 。
用法：每日1剂，不拘时代茶饮 。
【乌龙茶】
配方：乌龙茶3克；槐角18克，首乌30克，冬瓜皮18克，山楂肉15克 。
制法：先将槐角、首乌、冬瓜皮、山楂肉四味加适量清水煎沸20分钟，取药汁冲泡乌龙茶即成 。
功效：消脂减肥，健身益寿 。
用法：每日1剂，不拘时饮服 。
【什锦乌龙粥】
配方：生薏米30克，冬瓜仁100克，红小豆20克 。干荷叶、乌龙茶适量 。
制法：干荷叶、乌龙茶用粗纱布包好备用 。将生薏米、冬瓜仁、红小豆洗净一起放锅内加水煮熬至熟，再放入用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶再煎7～8分钟，取出纱布包即可食用 。
功效：健脾利湿 。
用法：每日早晚食用 。
【薏米赤豆粥】
配方：薏米50克，赤小豆50克，泽泻10克 。
制法：将泽泻先煎取汁，用汁与赤小豆、薏米同煮为粥 。
功效：健脾利湿，减肥 。
用法：可作早晚餐或点心服食 。
【鸡丝冬瓜汤】
配方：鸡脯肉200克，冬瓜200克，党参3克 。
制法：将鸡肉洗净切成丝，冬瓜洗净切成片 。先将鸡丝与党参放砂锅中加水适量以小火炖至八成熟，氽入冬瓜片，加盐、黄酒、味精适量调味，至冬瓜熟透即可 。
功效：健脾利湿 。
用法：佐餐食用 。
肥胖症患者宜食
（1）每天总热量不宜少于1200千卡 。应根据个人的具体情况，按营肥胖症养配餐方案计算每日总热能和蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素的摄取量 。
（2）应广泛摄取各种食物，变化愈多愈好，养成不偏食习惯 。不要采取禁食某一种食品的减肥方法，例如不吃蔬菜、水果、粮食，只吃肉类的办法 。
（3）尽量多吃新鲜水果、蔬菜，因其富含纤维素，既可增加饱腹感，又可防止便秘 。
（4）饮食宜清淡；
（5）烹调方法，以蒸、煮、烤、炖等少油法为宜 。炒菜用的油，必须按计划中规定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉汤 。
（6）增加饮食中纤维素含量，例如多选用糙米、胚芽米、麸皮面包及纤维素多的蔬菜、水果 。
（7）用餐采用分食方法较好，以便正确控制份量 。
可任意选择的食品：清茶、淡咖啡（不加糖、奶精）、柠檬、泡菜、酸黄瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋 。
肥胖症患者忌食
1、忌喝果汁 。
2、忌食过咸的食物，如咸菜，泡菜等 。
3、禁忌食品：严格限制糖果、酒类、饮料、甜点、罐头制品、蜜饯食品等零食 。

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