腊月二十三吃什么糖
【腊月二十三吃什么糖】腊月二十三吃糖瓜 ， 北京有句民谣“糖瓜祭灶” ， 首先进入节日的食品便是“祭灶”用的糖瓜 。糖瓜外形圆圆胖胖 ， 由麦芽糖制成 ， 甜中略有些酸味儿 ， 是很好的零食 ， 可惜现在已不多见了 。冬天把它放在屋外 ， 因为天气严寒 ， 糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡 ， 吃起来脆甜香酥粘 ， 别有风味 。
麻糖是一种用糖浆将炒制后的大米、花生、枣子黏在一起的方块糖 ， 用它来“糊”住灶王爷的嘴 ， 好让他在玉皇大帝面前美言几句 。晋西北有“二十三吃麻糖 ， 吃不上麻糖啃指头”的俗话 。麻糖以香、甜、脆的独特风味闻名于世 ， 具有香而不艳 ， 甜而不腻 ， 回味无穷的特征 ， 营养丰富 ， 含蛋白质、葡萄糖和多种维生素 。
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