铁罗汉，由于长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它茶种，从元明以来为历代皇室贡品，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成，成品铁罗汉香气浓郁，那铁罗汉是什么茶呢？铁罗汉茶属乌龙茶类?铁罗汉茶，属乌龙茶类，创制于清乾隆年间，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷 。其成品主要经过晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成 。铁罗汉外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。铁罗汉属半发酵茶，由于铁罗汉树长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它茶种，从元明以来为历代皇室贡品 。其单丛加工，品质特优的“名丛”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成，成品铁罗汉香气浓郁 。?铁罗汉滋味浓醇清活、细腻、协调、丰富、浓饮而不苦涩，回味悠长，空杯留香，长而持久，铁罗汉汤进喉，徐徐生津，细加品味，似嚼嚼有物，饮后神清气爽 。且具有不添加任何香气香味物质以及对人体有一定的保健和疗效功能而深受国内外广大消费者的喜爱，为历史名铁罗汉 。铁罗汉茶的名称由来?一曰：这个传说跟闽南惠安县这个地方有关，而且也流传了很多年，有悠久的历史了 。那么历史上闽南惠安县有个叫施大成的商人开了个施集泉茶店，在19世纪中叶经营武夷岩茶，以“铁罗汉”最为有名 。在1890年--1931年前后惠安县虽发生两次时疫，患者用施集泉的铁罗汉后，得以痊愈，因有如罗汉菩萨救人济世，故得名 。?二曰：这个传说跟西王母和慧苑坑这两个关键词有关，也算是比较有趣的传说了吧 。那么西王母幔亭招宴，五百罗汉开怀畅饮，掌管茶树的罗汉醉得更深，在途经慧苑坑上空时，将手中茶树折断，落在慧苑坑里，被一老农捡回家 。罗汉托梦给老农嘱咐他将茶树枝栽在坑中，制成铁罗汉，能治百病 。故命名为铁罗汉 。三曰：铁罗汉有多种传说 。而这个故事相对来说也比较的有趣，而且也真真和武夷山有关 。那么武夷山慧苑寺一僧人叫积慧，专长铁罗汉叶采制技艺，他所采制的茶叶清香扑鼻、醇厚甘爽，啜入口中，神清目朗，寺庙四邻八方的人都喜欢和他所制的茶叶 。他长得黝黑健壮，身体彪大魁梧，像一尊罗汉，乡亲们都称他“铁罗汉” 。有一天，他在蜂窠坑的岩壁隙间，发现一颗茶树，那树冠高大挺拔，枝条粗壮呈灰黄色，芽叶毛绒绒又柔软如绵，并散发出一股诱人的清香气 。他采下嫩叶带回寺中制成岩茶，请四邻乡亲一起品茶 。
大家问：“这茶叫什么名字？”他答不上来，只好把经过讲出来 。大家听了后认为，茶树是他发现的，茶是他制的，此茶就叫“铁罗汉”吧 。?
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