干果养生面包
食材明细
高筋面粉170克
酵母粉3克
盐3克
低筋面粉70克
水140克
干果适量
原味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度
干果面包的做法步骤
1
所需配料称好备用 。
2
两种面粉过筛入盆中，倒入酵母粉，搅拌一下，倒入盐，水 。
3
先用筷子搅拌几下，再用手和面，（这样避免手上沾过多的面） 。
4
随自己喜好，准备各类干果适量切碎粒 。（图中使用的是核桃，黑白芝麻，燕麦片，花生，腰果，杏仁） 。
5
倒入面团中，一起和面 。
6
和均匀后，盖上保鲜膜，温暖处发酵2倍大 。
7
发好的面团 。
8
平均分成四个大小一致的小面团 。
9
擀成长条状 。
10
从上面卷下来，边卷边收住两端 。
11
边沿处擀平收口 。
12
成椭圆形 。放到铺好油纸的烤盘里松弛1.5--2倍大 。
13
洒上少许低粉，用锋利的刀划口 。烤箱提前预热，上下火220度，烤20分钟 。
