海菜是一种比较常见的蔬菜 ， 以其较为低廉的价格和较高的营养价值而深受人们的喜爱 ， 海菜的做法有很多种 ， 对应的做出的口感也各不相同 。雪菜可以炒着食用 ， 也可以做汤食用 ， 甚至可以作陷来食用 。雪菜的营养价值很高 ， 多食用海菜对身体有很多好处 。下文我们将为大家详细的介绍一下海菜的做法和营养价值 。
家常海菜鱼羹
汤要做的美味 ， 离不开新鲜的鱼 。所以建议大家上附近的农贸市场购买新鲜的鱼 。
材料
鲜海菜六十公克 ， 吻仔鱼45克 ， 高汤250毫升 ， 盐1/4茶匙 ， 鸡粉1/4茶匙 ， 太白粉水2茶匙 ， 香油1茶匙
做法
【海菜的做法和营养价值】1.把鲜海菜用清水泡洗过后 ， 沥干 。
2.取锅 ， 加入高汤煮至滚沸后 ， 加入作法1的鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡粉 ， 以小火煮滚后 ， 再用太白粉水勾薄芡后关火 ， 最后洒上香油即可 。
鸡丝海木耳汤
鸡肉营养丰富 ， 和海木耳一起做汤 ， 不仅味道鲜美 ， 并且易于人体吸收！
用料：
鸡脯肉100克 ， 鸡蛋1个 ， 海带50克 ， 紫菜、海木耳少许 ， 酱油5克 ， 精盐适量 。
做法：
（1）鸡脯肉洗净放清水中煮熟 ， 取出撕成细丝；海带切成细丝；
（2）将鸡脯丝再放入原汤内加海带丝、紫菜、海木耳、酱油、精盐等煮成鸡丝海带汤 ， 停火后淋入少许香油即可食用
猪皮烧海带
原料：熟猪皮200克、海带结100克、腐竹100克、红葱头、红椒、葱各少许 。
盐2克、糖2克、鸡精2克、料酒一汤匙、酱油一汤匙、蚝油一汤匙
操作：1、先看看原材料：猪肉皮去毛 ， 提前小火40分钟煮熟 ， 海带结；腐竹泡发好 。
2、肉皮切菱形块 ， 其余食材切片 。
3、锅中放油 ， 爆香葱片 ， 放入肉皮；海带结；腐竹 ， 烹入料酒；盐；糖；鸡精；酱油；蚝油；补充少许清水 ， 小火炖制片刻 ， 至汤汁收浓 。
4、汤汁收浓后 ， 倒入葱头；红椒炒熟即可 。
5、海带结能够帮你快速恢复精力和体力 。
上文我们为大家详细的介绍了海菜的做法和营养价值 ， 大家在家里可以买来海菜尝试制作一下 ， 这样既可以享受到烹饪的乐趣 ， 也可以丰富自己家的餐桌 。
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