干贝和鸡蛋能一起吃吗
【干贝和鸡蛋能一起吃吗】干贝与鸡蛋相宜 。
干贝性平，味甘、咸 。具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效 。
鸡蛋性平，味甘 。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效适 。
利用质地滑溜的蒸蛋，裹住干贝碎末或其他切碎的食物，还可以为吞咽困难病患者改善进食环境 。
干贝枸杞鸡蛋羹做法：
1、干贝泡发，洗净捻碎成丝，生姜片用少量的清水浸泡20分钟、准备葱花和洗净枸杞子；
2、鸡蛋打散，加入鸡汤和生姜水，再放入枸杞子、干贝丝、葱花和盐打匀；
3、蒸锅烧开，放入蛋液蒸5至7分钟即可 。
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