【茶俗：茶祭】 以茶祭天始于南齐世祖武皇帝遗诏：“我灵座上慎勿以牲为祭 ， 但设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已 。”（见陆羽《茶经》 。）开后世帝王以茶祭天、祭神、祭山的先河 。
唐代文人摆茶宴祭泰山 。
清代帝王祭天之礼大盛 。逢正月初九天诞日、七月七日七夕日、八月十五中秋节、十二月二十三灶君日等节日 ， 紫禁城内养心殿摆茶祭神 。
民间流行中秋节以茶拜祭月娘娘 。
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