西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，具有1200多年历史，中国十大名茶之一，也是清乾隆最喜欢的茶 。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级 。外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿 。素以色绿、香郁、味甘、形美四绝称著 。
【西湖龙井茶的储存注意事项】西湖龙井茶素有绿茶皇后之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用 。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿 。
龙井茶的经济价值较高，生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变，不同环节中应采用不同的储存保鲜方式 。但不论采用何种保鲜方式，特别要注意以下几点：
第一，龙井茶水分含量尽量要低，不得高于6%，要求龙井茶生产企业能严格控制成品茶的水分含量 。
第二，储藏环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下为佳 。
第三，严禁茶叶与异味接触 。在感染异味方面，因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸，这些能很快就吸收其他物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味 。如把茶叶和樟脑丸、香料、药物等放在一起，或把茶叶放在气味较浓是新木器、新漆器里，在几个小时后就会感染到这些东西的气味，若喝了轻则使人不快，重则不能饮用 。
第四，避免阳光直射 。光线对茶叶品质有影响，特别是将茶放置于强光下太久，很容易破坏叶绿素，使得茶叶颜色枯黄发暗，品质变坏;同时，如在日光下曝晒，还会产生日晒味，难以饮用 。
第五，防止茶叶挤压 。避免挤压破碎，损坏茶叶美观的外形 。
第六，分批放置 。家庭消费一般是购买小规格包装的茶叶，分批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变 。
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