中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类，很明显这六种茶类是根据色泽来划分的，信阳毛尖茶作为全国排名前十的茶叶是什么颜色的呢？信阳毛尖茶是什么颜色的?信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显 。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈 。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味 。?所以信阳毛尖无论是干茶还是叶底、茶汤等都是绿色的 。信阳毛尖怎么泡?信阳毛尖十道茶的程序：?第一道：鉴赏佳茗毛尖茶 。从茶盒中取出新茶，置放于赏茶盘中 。?第二道：泡茶玉液龙潭水 。泡茶选用龙潭泉水或纯净水，冲泡信阳毛尖，水温在80度左右 。俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡” 。?第三道：烫壶温杯洁器具 。用随手泡向茶壶中注水，然后将壶水倒入茶海，依次倒入闻香杯、品茗杯、再用茶筷夹住杯子，清洁茶具 。?第四道：毛尖入壶吉祥意 。向壶中注入少量水，采用“中投法”，用茶匙将茶叶轻拨入壶内 。?第五道：重洗仙颜涤凡尘 。信阳人喝茶，讲究头道水、二道茶，为了更清洁卫生，要把这第一道茶水倒掉，又叫洗茶 。?第六道：浸润毛尖露芳容 。采用“回旋注水法”向壶中注水少许，浸润茶芽，称为温润泡 。?第七道：回青沏茶表敬意 。将水注入壶内，下提拉注入，反复三次，雅称“凤凰三点头”，然后用壶盖轻轻拂去茶汤表面泡沫，称为“春风拂面” 。?第八道：玉液回海待君品 。将壶中茶水迅速倒入茶海内，使茶汤分离，浓淡均匀 。?第九道：平分秋色人茶盏 。将茶海里茶水依次斟入闻香杯，斟茶七分满，留下三分情 。?第十道：敬奉宾客一杯茶 。向宾客献茶，茶艺师要与宾客一同品茶 。品茶可采用“三龙护鼎”式端杯手法，先观汤色之均匀、嫩绿、明亮，然后品滋味及润喉，分三口品下 。即一润唇、二润舌、三润喉 。信阳毛尖是什么味道的?信阳毛尖分为珍品、特级、一级、二级、三级和四级，不同等级的信阳毛尖的味道是不同的，具体如下：?珍品：香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活匀亮 。?特级：香气清香高长，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮匀整 。?一级：香气栗香或清香，滋味醇厚，叶底绿尚亮尚匀整 。?二级：香气纯正，滋味较醇厚，叶底绿较匀整 。?三级：香气纯正，滋味较浓，叶底绿较匀 。?四级：香气尚纯正，滋味浓略涩，叶底绿欠亮 。信阳毛尖属于绿茶，无论是干茶、茶汤还是叶底都是绿色格调的，是标准的绿茶特点 。
