在我们的身边，说到大红袍茶，很多的人都知道，因为大红袍茶是茶叶中的精品，是品质非常高的茶叶，那对于大红袍茶大家了解多少呢？是什么茶呢？具体如下！大红袍茶叶属于乌龙茶?大红袍属于乌龙茶，大红袍是武夷岩茶中品质最优异者 。武夷岩茶产于福建的武夷山，在中国茶叶分类里有红茶，绿茶，青茶之分 。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别，大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品，生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧，醇厚的品质，传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香 。?大红袍属于半发酵茶 。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上 。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落 。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃 。?茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效 。从元明以来为历代皇室贡品 。大红袍的特征?1、品种特征?某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征 。撇开山场因数，品种特征明显的岩茶，其加工工艺一定达中等以上，因此，低档岩茶品种特征较弱 。?品种特征应是共性的、其他品种所没有的特征 。如肉桂的“桂皮香”、“辛辣味” 。而“桂圆香”则不是品种特征（是工艺特征、轻微烟味） 。?2、工艺特征?因加工工艺不同、或某加工环节处理失误而形成的特征 。如酵味（发酵过度、类似红茶的味道）、渥味（揉捻后未及时烘干、毛火走水焙的时间过长造成）、烟味、青味（做青发酵不足、杀青不足）、酸馊味、高火味、过火味、焦味（有炒焦味和焙焦味）等等 。某些消费者常把火功味、渥味、烟味、酸馊味或青味、陈味等当作“韵味” 。?3、岩韵?是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味 。4、外形?外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色 。另外，茶叶的叶底软亮匀齐，叶底红边明显 。?5、香气?香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上 。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上 。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上 。?6、滋味?入口甘爽滑顺者美 。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优 。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存 。”的说法 。综上所述，大红袍茶属于乌龙茶，是乌龙茶中的精品，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异，是茶叶中的名茶，营养丰富，功效非常的多！
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