春节菜谱素菜

一年四季的时令蔬菜水果

 春季(农历一~三月)

 蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜 。
水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末) 。

夏季(农历四~六月)

 蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子 。

 水果:草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃 。

秋季(农历七~九月)

 蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆 。

 水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃 。

冬季(农历十~十二月)

 蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣 。

 水果:橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦 。

 吃当季当地的蔬果,自然成熟的蔬果 。吃水果要分清寒热,根据自己的体质选择 。

当季当地盛产的简易辨别方法就是量多价低 。

全国各地气候差异加大
各种蔬菜由海南开始相继出现
室内大棚蔬菜更是遍地开花
祝你愉快!

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