陈年普洱茶暗香厚韵丰富与否,体现的是茶品质高低和附属价值 。造成普洱茶韵不足的原因有很多:?一是茶树本身的质量问题;茶树龄小或生长在养分不足的土地上,采摘这种类型茶树的叶子所制成的茶品,自然转化而成的茶韵也趋于单调 。二是雨季来临,水分充足,茶树根含水量增加,茶叶成长快速,茶质就稀释薄化了,不够耐泡的茶品,在还没来得及转化丰富的韵味之前,茶汤就已经转趋平淡无味 。?三就是为迎合市场快速销售需求而言的新生普洱茶,以延长萎凋时间,使得茶品转趋黄茶、红茶的茶性;或是制程中温度过高,转向绿茶的风格——新茶陈款式茶品且鲜香过度追求香气的表现,这样的普洱茶由于过早释放茶质能量,丧失茶叶后期韵味表现,具体的现象例如:耐泡度减低、陈放日久则香气散逸、茶质趋于平淡无味等自然无法品味到真普洱茶的陈年韵味 。老普洱茶的风韵依赖其自身的自然陈化,后续的酵素作用是至关重要的 。不当的仓储将直接影响茶韵的表现,空间杂物堆积、空气异味浑浊,久之茶叶就感染了这些杂异之气,而降低了品赏时美韵感受 。但更重要的是,收藏的空间如果湿气太重、温度过高,虽然茶叶的陈化速度加快,但是茶质会受到影响,不但有一股特殊的仓味,取代了茶叶原本的真性气息,而且在冲泡过程中,茶汤偏薄带水味,滋味呆板而少变化,这样自然不是好的茶韵表现 。
推荐阅读
- 如何分开普洱茶膏?
- 你对宫廷普洱茶膏了解多少?
- 普洱茶烟味的处理办法
- 为什么普洱茶饼都是碎沫和梗,是不是品质不好?
- 普洱茶饼上面的数字代表什么意思
- 有急性肠胃炎可以喝普洱茶吗
- 喝绿茶的人多还是喝普洱茶的人多?
- 普洱茶几年的比较好常见红茶有哪些品种
- 普洱茶20年了还能喝吗
- 冰岛普洱茶时间越长越好吗