法国菜烧牛肉
【法国菜烧牛肉】快手异国风情的美味——日式烧牛肉
原料：
烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣 。
做法：
1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味 。
2、蒜瓣切片待用 。
3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可 。
后记：
1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感 。
2、最好用肥牛，味道会更香 。
3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近 。
4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富 。
5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好 。
我在国外读书的时候看见那些同宿舍楼的女生阿姨们都做生煎牛肉 。就是牛肉切成片，洋葱切成丝放平底锅里煎 。调料：油，黑胡椒，盐 。完了，她们几乎不用别的调料，有的女生甚至就是牛肉切片放锅里煎，撒点盐就可以了 。
腌渍
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