樱桃这种水果是一种我们常常在生活中听说的水果 ， 但是我们对于这一类型的水果可能仅仅停留在知道这种水果大概的口感是什么样的 ， 这对于大家认识这种水果是很不利的 。为了让大家更好的了解樱桃 ， 我们首先要了解一下樱桃的营养价值 。那么到底樱桃的营养价值有哪些？下面我们就来看看权威的专家为大家如何解答这一问题的吧 。
一、【营养成分】
1、在水果家族中 ， 一般铁的含量较低 ， 樱桃却卓然不群 ， 一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克 ， 居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍 。此外 ， 樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素 。每100克含水分83克 ， 蛋白质1.4克 ， 脂肪0.3克 ， 糖8克 ， 碳水化合物14.4克 ， 热量66千卡 ， 粗纤维0.4克 ， 灰分0.5克 ， 钙18毫克 ， 磷18毫克 ， 铁5.9毫克 ， 胡萝卜素0.15毫克 ， 硫胺素0.04毫克 ， 核黄素0.08毫克 ， 尼可酸0.4毫克 ， 抗坏血酸3毫克 ， 钾258毫克 ， 钠0.7毫克 ， 镁10.6毫克 ， 另含丰富的维生素A 。
2、祖国医学中对樱桃的药用价值广有记载：“樱桃味甘、平涩 ， 能调中益气 ， 多食可美颜 ， 美志性” 。此外 ， 还有“治人体虚症 ， 大补元气 ， 滋润肌肤的功效 。”樱桃治病的方剂很多：古时将樱桃装入坛子内 ， 封闭隔绝空气 ， 埋入地下 ， 一年后取出 ， 化为汁液 。当麻疹流行时 ， 取其汁液给儿童饮用 ， 可预防感染 。患汗癣时将樱桃捣烂取汁涂擦患处 ， 疗效显著 。樱桃汁对烧伤有独特功效 ， 将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位 ， 能立即止痛 ， 并可防止化脓、避免伤口感染 ， 减轻痛苦 。樱桃核的药用价值也不可小觑 ， 甲状腺肿 ， 将樱桃核蘸醋研磨涂于病部 ， 可起到一定的缓解治疗作用 。
二、【食疗作用】
【樱桃的营养价值有哪些】1、抗贫血 ， 促进血液生成 樱桃含铁量高 ， 位于各种水果之首 。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料 ， 在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中 ， 发挥着重要的作用 ， 同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系 。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求 ， 促进血红蛋白再生 ， 既可防治缺铁性贫血 ， 又可增强体质 ， 健脑益智 。
2、防治麻疹 麻疹流行时 ， 给小儿饮用樱桃汁能够预防感染 。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用 。
3、祛风胜湿 ， 杀虫 樱桃性温热 ， 兼具补中益气之功 ， 能祛风除湿 ， 对风湿腰腿疼痛有良效 。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用 ， 可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等 。
4、收涩止痛 民间经验表明 ， 樱桃可以治疗烧烫伤 ， 起到收敛止痛 ， 防止伤处起泡化脓的作用 。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤 。
5、养颜驻容 樱桃营养丰富 ， 所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高 ， 尤其含铁量高 ， 常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处 ， 能使面部皮肤红润嫩白 ， 去皱消斑 。
樱桃的营养价值是什么？通过以上的这些内容 ， 相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了 。我们除了要了解这方面的知识外 ， 还可以学着做一些用樱桃做的果汁和沙拉 ， 这样我们就能享用营养丰富的美食了 。最后也希望我们都能了解有关食物的知识 ， 以便我们做出更美味更营养的食物！
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