减肥怎么吃西兰花怎么做好吃西兰花的功效与作用

西兰花是日常生活中很常见的一种蔬菜，如果想要通过西兰花减肥的话，在烹饪的时候一定注意少盐、少油，可以用水煮西兰花，完全煮熟以后放入一些食盐、酱油，搅拌均匀以后食用。
这样可以吸收西兰花中丰富的蛋白质、纤维素、胡萝卜素等成分，从而达到健脾和胃、补肾益精、抗衰老的目的，又可以避免摄入过多的热量，避免形成肥胖现象。

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减肥怎么吃西兰花怎么做好吃
西兰花拌木耳
做法：
1、先把西蓝花用盐水泡半小时，再把木耳泡发备用；
2、西蓝花焯1分钟捞出，泡发的木耳洗净焯2分钟；
3、把西蓝花和木耳放一起，再把小红椒放最上面；
【减肥怎么吃西兰花怎么做好吃西兰花的功效与作用】4、锅里烧热油，将热油浇到辣椒上，再加入盐、酱油调味。

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虾仁西兰花
做法：
1、先把虾仁用盐、料酒、蚝油腌制，西蓝花、胡萝卜切块，黑木耳泡发；
2、先把西蓝花焯水后捞出；
3、锅中烧油，先把虾仁炒到变色后盛出，再放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会后放入西蓝花。
4、加入盐调味后，再放入虾仁煸炒出锅。

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清炒蒜蓉西兰花
做法：
1、西兰花切小块，大蒜切蒜末备用；
2、锅中水烧开一点儿油，放入西兰花焯水捞出备用；
3、烧热锅倒入少许橄榄油，将大蒜放入爆出香味，再将西兰花倒入一起翻炒；
4、加入少许盐、蚝油、一点点清水翻炒，水分收干即可熄火。

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西兰花的功效与作用
1、热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
2、抗衰老
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
3、降血压血脂
而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
4、减肥蔬菜
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
促进肠胃蠕动西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。

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西兰花食用注意事项
1、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
2、将不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
3、如果对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的调味品，或出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或果酱，调料的味道稍重一些可以掩盖掉您不喜欢的苦味。
4、烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量的抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。