绿豆芽怎么炒好吃 好吃绿豆芽的炒法教程
绿豆芽是生活中最常见 ， 最普通的家常菜 ， 它口感鲜嫩 ， 营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质和脂肪以及碳水化合物 ， 人们食用以后对身体有诸多好处 。但绿豆芽怎么炒才好吃呢？一会我就把它做法教程写出来分享给大家 。
好吃绿豆芽的炒法教程酸辣绿豆芽
1、绿豆芽放醋和辣椒一起炒 ， 特别好吃 ， 在炒的时候需要准备新鲜绿豆芽350克 ， 胡萝卜一百克 ， 食用油和盐以及干辣椒 ， 还有葱和醋等调味料各适量 。
2、把准备好的绿豆芽洗净以后去掉水分 ， 用开水焯一下 ， 把胡萝卜切成丝状 ， 干辣椒和葱全部切碎 。在炒锅中放油加热后 ， 先把干辣椒和葱入锅炒香 。
3、随后把胡萝卜丝入锅炒软 ， 再加入焯好的绿豆芽 ， 放入香醋和食用盐以及鸡精 ， 快速翻炒 ， 炒匀以后直接出锅就可以 。
绿豆芽炒韭菜
1、绿豆芽炒韭菜需要准备 ， 绿豆芽和韭菜各200克 ， 肉末一百克 ， 水发木耳适量 ， 姜末和葱末各适量 ， 最后再准备适量的生抽 ， 食用盐和鸡精 ， 以及料酒和食用油 。
2、把绿豆芽洗净 ， 去掉水分 ， 水发木耳切成细丝 ， 韭菜洗净以后切成段状 ， 肉末加料酒和生抽腌制十分钟 。炒锅中放油 ， 加热以后 ， 把葱姜入锅炒香 ， 再放入肉末 ， 炒到变色 ， 加入料酒和少量糖炒匀取出 。
【绿豆芽怎么炒好吃 好吃绿豆芽的炒法教程】3、重新起锅 ， 放油 ， 加葱花 ， 炒香 ， 直接放豆芽 ， 快速翻炒 ， 再加入木耳丝一起炒匀 ， 炒到绿豆芽熟透以后加入醋和味精再放入韭菜段炒匀 ， 出锅装盘以后把肉末放在最上面就能上桌食用 。
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