蔬菜汁和面怎么防掉色 蔬菜汁和面如何防掉色
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1、一般很多人都会用菠菜汁来和面 ， 首先准备好新鲜菠菜 ， 将其过水 ， 稳定里面的绿色素 ， 接着将过水的菠菜放进榨汁机里面捣成菠菜泥 ， 再将它放到面粉里 ， 充分搅拌成面絮 ， 揉成光滑的面团放在案板上进行醒发 。
【蔬菜汁和面怎么防掉色 蔬菜汁和面如何防掉色】2、用擀面杖将醒发好的面团压成博片状 ， 用到切成面条准备下锅 。在锅中加入清水 ， 烧开后放入面条 ， 等水翻滚5分钟左右捞起来 ， 香喷喷的菠菜面条就完成了 ， 颜色也非常的鲜亮 ， 极为诱人 。
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