蜜瓜西米盅_生活百科

健康的饮食习惯也少不吃甜品，如何做简单健康的美食呢。今天就推荐一道蜜瓜西米盅，含有哈密瓜、西瓜、葡萄等丰富的水果，营养搭配均衡。味道香甜可口，在炎热的夏天不能刻意消暑降压，还能解嘴馋。如此健康的甜品，不妨亲手做一下。
蜜瓜西米盅的做法： 1、准备材料。
2、西米用开水浸泡15分钟。(加开水时一定要搅拌) 。

文章插图
3、捞出西米用冷水反复冲洗几遍沥干水分。
4、煮锅中加水烧开(一定要烧开)下入西米，煮到西米略有少量硬心即可关火，焖2分钟。

文章插图
5、将西米用漏网捞出，用凉水反复冲洗洗去黏液，放入容器待用。
6、将西米与牛奶混合加入少许蜂蜜放入冰箱冷藏。

文章插图
7、将西瓜切丁，用挖球器把哈密瓜果肉挖出，葡萄剥去外皮备用。
8、将步骤7的各种水果放回哈密瓜中放上蜜豆浇上牛奶西米即可。

文章插图
【蜜瓜西米盅】 成品图：

文章插图
做好蜜瓜西米盅的小诀窍：
1、西米不要煮太久，太烂不够Q滑就不好吃了。
2、感觉哈密瓜太单调也可以加自己喜欢的水果。
3、哈密瓜在牛奶里泡久了会变苦，所以要现做现吃。
如何挑选哈密瓜:
哈密瓜多为椭圆形或橄榄形。它的颜色为果绿色带网纹的，金黄色的，花青色的等等。用鼻子去闻瓜，一般有香味的，成熟度适中。没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的，可以放些时候再吃。
挑瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中。如果太硬则不太熟，太软就是成熟过度。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发粘，白色柔软多汁。
哈密瓜的功效与作用；
哈密瓜不但风味佳，而且富有营养。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜，认为多吃瓜可以祛病延年，这一说法不无道理。除供鲜食，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入药治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。
在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。请不要小看这1毫克铁，它对人体的造血功能和发育有很大关系。同肉类相比，哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍，鱼肉多3倍，牛奶多17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。