武夷岩茶 ， 品种繁多 ， 在一千多年前 ， 武夷山先民便从武夷菜茶中开始选育优良茶树用于生产 ， 通过选育质量优异具有特色的武夷菜茶优良单株 ， 单独繁殖栽培采制 ， 繁复对比选择培育 ， 优中选优 ， 并冠以各种花名 ， 形成了许多的名枞 。下面来看看武夷岩茶有哪些吧？武夷岩茶有哪些？?1、大红袍?无性系 ， 灌木型 ， 小叶类 ， 晚生种 。?武夷山传统名丛之首 ， 素有乌龙茶茶王之称 ， 母树大红袍位于九龙窠 ， 原有母树4丛 ， 植于九龙窠悬崖平台上 ， 看似夹缝中生存 ， 岩边摩崖石刻“大红袍”三字 。?在70年代建九龙窠圃的同时 ， 在其原处填土接梯 ， 补植大红袍2丛 ， 故此 ， 大红袍现有母株6丛 。大红袍芽叶生育力较强 ， 发芽较密 ， 持嫩性较强 。春茶适采期5月中旬末 。制乌龙茶 ， 条索紧实 ， 色泽绿褐润 ， 微似桂花香 ， 滋味醇厚回甘 ， “岩韵显” 。抗寒性与抗旱性强 ， 扦插繁殖力强 ， 成活率较高 。?2、铁罗汉?无性系 。灌木型 ， 中叶类 ， 中生种 。原产内鬼洞 。相传宋代已有铁罗汉名 ， 为最早的武夷名丛之一 。叶质较厚脆 。制乌龙茶 ， 品质优 ， 香气浓郁幽长 。抗旱性与抗寒性强 。扦插繁殖力强 ， 成活率高 。3、水金龟?无性系 。灌木型 ， 中叶类 ， 晚生种 。相传清末已有此名 。二十世纪八十年代以来 ， 武夷山有一定面积栽培 。国内一些科研、教学单位有引种 。?植休较高大 ， 树枝半开张 ， 分枝较密 ， 芽叶生育力较强 。春茶适采期5月上旬 ， 制乌龙茶 ， 香气高爽 ， 似腊梅花香 ， 滋味浓醇甘爽 ， “岩韵”显 。抗旱性与抗寒性强 ， 扦插繁殖力较强 ， 成活率较高 。?4、白鸡冠?无性系 。灌木型 ， 中叶类 ， 晚生种 。原产慧苑火焰峰下之外鬼洞 ， 相传白鸡冠早于大红袍 ， 明代已有白鸡冠 。二十世纪八十年代以来 ， 已不断扩大栽培 ， 国内一些教学科研单位有引种植株中等大小 ， 树姿半开张 ， 分枝较密 ， 叶片呈稍上斜状着生 。?芽叶生育力强 ， 持嫩性较强 ， 春茶适釆期5月上句 。制乌龙茶 ， 品质优异 ， 品种特有香型突出 ， “岩韵”显 。形态特征有明显区别 ， 茶农多有栽培 。?5、半天妖?原名半天鹞 ， 又名半天天、半天腰 。无性系 。灌木型 ， 中叶类 ， 晚生种 。?原产三花峰之第三峰绝顶崖上 。相传“此茶非人所植 ， 系古时飞鸟由他山喙衔茶籽 ， 落此生成 ， 清代岩主因权属一度公庭讼陈 ， 诉讼费耗金干余”等 。二十世纪八十年代以来逐年扩大栽培 。国内一些科研、教学单位有引种 。?植株较高大 ， 芽叶生育力强 ， 发芽密 ， 持嫩性较强 。春茶适采期5月上旬 ， 制乌龙茶 ， 品质优异 ， 滋味浓厚回甘 。扦插繁殖力强 ， 成活率高 。6、雀舌?无性系 。灌木型 ， 小叶类 ， 特晩生种 。原产九龙窠 ， 二十世纪八十年代初从大红袍第一丛母株有性后代中选育而成 ， 植株中等大小 ， 树姿较直立 。芽叶生育力中等 ， 发芽密度较密 。春茶适采期5月中旬 。制乌龙茶 ， 制优率高 ， 香型似栀子花 ， 香气馥郁芬芳幽长 。扦插繁殖力强 ， 成活率高 。在低湿处种植易罹病 ， 选择土层深厚肥沃 ， 排灌条件好的土地栽适当缩小行距 ， 合理密植 。?7、玉麒麟?无性系 。灌木型 ， 小叶类 ， 中生种 。原产外九龙窠 。群体已扩大引种栽培 。植株较高大 ， 树姿较直立 ， 分枝较密 ， 叶片呈稍上斜状着生 。芽叶生育力强 ， 发芽密 ， 持嫩性强 ， 春茶适采期4月下旬 。制乌龙茶 ， 品质优异 ， 条索紧结重实特有品种香气浓郁的长 ， 滋味醇厚甘爽 。扦插繁殖力较强 ， 成活率高 。?8、老君眉?无性系 。灌木型、小叶类、中生种 。原产九龙窠 ， 有近百年历史 。原系天心永乐禅寺一寺僧所选育 ， 并单独管理采制1980年经由该寺僧的弟子指引 ， 在原种植处查幸存原始母株 。该茶现已扩大群体植于岩山 。?芽叶绿色或淡黄绿色 ， 有茸毛 。制乌龙茶 ， 色泽乌褐润 ， 香高悠长 。芽叶生育力强 ， 发芽密 ， 持嫩性强 。春适採期4月下旬 。扦插繁殖力强 ， 成活率高 。?9、北斗?无性系 。灌木型 ， 中计美 ， 中生种 。原产北斗峰 ， 曾名北斗一号 ， 有六十多年历史 ， 岩山多有引种栽培 。国内一些科研、教学单位有引种 。?植株尚高大、树姿半开张 ， 分枝较密 ， 叶片水平状或稍下垂状着生 。芽叶生育力强 ， 发芽密 ， 持嫩性强 。春茶适采期4月中旬末至下旬初 。制乌龙茶 ， 香气浓郁鲜爽 ， 滋味浓厚回甘 。抗寒性抗旱性强 ， 扦插繁殖力强 ， 成活率高 。?10、金锁匙?无性系 。灌木型 ， 中叶美 ， 中主种 。原产弥陀岩 ， 山前等多处亦有齐名之茶树 ， 岩山多有栽种 ， 有近百年历史 。20世纪八十年代以来 ， 国内一些科研、教学单位有引种植株大小适中 。?芽叶生育力强 ， 发芽密 ， 持嫩性强 ， 春茶适采期4月下旬 ， 制乌龙茶 ， 香气高强鲜爽 ， 滋味醇厚回甘 。扦插繁殖力强 ， 成活率高抗寒性与抗旱性较强 。?11、水仙茶?水仙茶是福建茶农创制的名茶 ， 属于中国茶叶优良品种之一 ， 是福建乌龙茶类中的一种 。原产于闽北 。一千年前 ， 建阳、建瓯一带就有这种茶树 ， 但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722） 。?水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首 ， 又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个 ， 发源于福建省建阳市唯一的茶树良种 。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘 。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种 ， 编号GS13009—1985 。?12、肉桂茶?肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一 。肉桂又名玉桂 ， 原为武夷名丛之一 。在清朝中已负盛名 。肉桂除了具有岩茶的滋味外 ， 更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎 。据行家评定肉桂的桂皮香明显 ， 佳者带乳香 ， 香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽 ， 汤色澄黄清澈 ， 叶底黄亮 ， 条索紧结卷曲 ， 色泽褐绿 ， 油润有光 。在漫长的岁月里 ， 肉桂的产量寥寥无几 ， 20世纪50年代初才焕发青春 ， 80年代向全市推广 ， 一跃成为武夷名丛后起之秀 ， 初评定为省级良种 。
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