洋葱降脂抗癌有奇效
洋葱所含有的前列腺素A是一种较强的血管扩张剂 ， 能够软化血管 ， 降低血液黏稠度 ， 减少人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力 ， 增加冠状动脉血流量 ， 具有降低血压和预防血栓形成的作用 。
医学实验证明 ， 用乙醇在洋葱中提取汁液给人服用 ， 可使血糖量降低 。洋葱含有一种抗糖尿病的化合物,类似常用的口服降血糖剂 ， 具有刺激胰岛素合成及释放的作用 ， 同时对人体血管也有保护作用 ， 糖尿病人每餐吃25-50克洋葱 ， 就能起到很好的降糖效果 。
洋葱含有抗血小板凝聚物质 ， 能稀释血液 。改善大脑供血 ， 对消除心理疲劳和过度紧张大有好处 。
高脂肪食物可引起血液凝块 ， 洋葱中的丙基三硫化合物及少量硫氨基酸 ， 能加速血液凝块溶解 。所以 ， 进食高脂肪食物时宜搭配洋葱（洋葱是低脂肪、低热量食物） ， 所含洋葱精油能抑制脂肪引起的胆固醇升高 。
洋葱含有微量元素硒 ， 进入人体可生成谷胱甘肽 ， 具有抗癌作用 。研究发现 ， 洋葱吃得越多 ， 患胃癌的几率就越低 。
【洋葱降脂抗癌有奇效】此外 ， 洋葱中具有特殊香气的植物杀菌素有抑菌和防腐作用 ， 对痢疾杆菌、大肠杆菌所致的肠道传染病有防治效果 。
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