凉粉怎么做好吃 凉粉的做法
每年进入夏天以后天气炎热 ， 人们的胃口就会变差 ， 经常会出现食欲不振的情况 ， 这时如果能吃一份清凉爽口的凉粉 ， 那感觉会特别爽 ， 但凉粉应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？如果大家也想吃凉粉可以看看下面我对它做法的具体介绍 。
凉粉怎么做好吃 准备材料
想让做好的凉粉好吃 ， 一定要准备齐全的材料 ， 它在制作时需要准备绿豆淀粉一百克 ， 清水700克 ， 黄瓜一根 ， 大蒜一头 ， 食用盐 ， 鸡精和醋 ， 以及生抽 ， 还有芝麻酱与辣椒油 ， 都要适量准备一些 。
制作步骤
1、把准备好的淀粉放在一个碗中 ， 加入两倍的清水稀释调匀 ， 准备一个干净的不锈钢锅 ， 里面加入准备好的清水加热烧开 ， 调小火力 ， 再慢慢向锅中的开水加淀粉水 ， 全部加入以后 ， 要用打蛋器不断搅动 ， 直到锅中的淀粉糊变成粘稠的透明状 。
2、关火以后 ， 把锅中的淀粉糊取出 ， 倒到容器中放到阴凉通风的地方降温 ， 然后再放入冰箱对冷藏室中冷藏几个小时 ， 这石凉粉就能凝固成型 。把做好的凉粉取出以后 ， 切成长条或者片状摆放在盘子中 。
3、把准备好的黄瓜洗净以后 ， 切成细丝 ， 把准备好的芝麻酱加少量食用油调开 ， 大蒜去皮以后制成蒜泥 ， 再加入少量生抽和适量的香醋 ， 调成调味汁 ， 把切好的黄瓜丝和凉粉 ， 放到一个大碗中 ， 加入准备好的料汁和芝麻酱最后放鸡精调味 ， 这时白绿相间的凉粉就可以吃了 ， 尝一口滋味特别好 。
【凉粉怎么做好吃 凉粉的做法】4、如果做好的凉粉太多 ， 一次吃不完 ， 则可以把凉粉放在清水中浸泡 ， 然后把放有凉粉的容器直接存入冰箱中 ， 它能保存3到5天不变质 ， 大家在想吃时可以随时取出食用 。
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