七子饼-普洱茶最具代表性的体现形态

【七子饼-普洱茶最具代表性的体现形态】七子饼茶的来历
七子饼是普洱茶最具最具代表性的体现形态。普洱茶因普洱府而得名，普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名，在官方文书中第一次使用“普洱”这个地名。普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇。所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了许多客商的亲眯。到万历年间，朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易，封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京，献到宫里，普洱茶开始得名而风靡天下。谢肇制著《滇略》中就有“世蔗所用，皆普茶也”之说。
“圆如三秋皓月，香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡一斤有十六两，当时为了运输方便。把普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”因七两重一片，七片装一筒（笋壳包）。七子饼从而得名（纯属个人观点），现折合度量衡每片357克。七子饼茶形似圆月，是云南传统出口品种，畅销港、澳和东南亚一带。过去民族，儿女亲事，非送七子饼不可，相传至今，旅居东南亚一带的侨胞，现在也很盛行。

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七子饼的来历，为啥七子饼只装七张饼，而不装八张或六张呢？
一种说法是七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的。简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用咧？是用来上税滴。还有另一种说法：一饼茶为357克，一筒七饼；357克*7饼茶=2499克，约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的。
七子饼茶是普洱茶系列中的一种，因包装时每筒装7块而得名，又因其形状而被称为圆茶。这种圆饼茶比小饼茶大因此亦称"大饼茶" 。
七子饼茶原产于云南省西双版纳地区，以易武(今思茅县东南)为最多。现主要由云南省勐海县生产，昆明市、景东县、下关(今大理市)等也有压制。它选用了3-8级滇青毛茶为原料，经筛分、拼配、潮水岖堆、蒸压成型而制成。七子饼茶外形圆整，表面均匀显亮，色泽黑褐油润，有特殊的陈香味，浓醇可口。
七子饼茶同其它种类的普洱茶一样,具有很强的多种保健功效,历来被认为是一种具有保健功效的饮料.现经国内外有关专家的临床试验证明，它具有降低血脂、减肥、抑菌消炎、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。因此,它素有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称。

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七子饼可以长久陈放，每多放一年它的品质及价值都会向上攀升一个档次，所以历经年深日久,一个普通的七子饼也会从平凡到卓越。目前市场流通的普洱茶一般为5年,7年以上的茶就已经很贵了，10年以上的茶就算上乘的品质了。20年以上的茶在流通领域中已是极为罕见了。30年以上的普洱就可以拿到拍买会上去拍买了。40年以上的普洱茶可称的上国宝级的茶了。我国现存的一块金瓜贡茶是清朝末年的，仅作为展品被国家收藏。可见七子饼存到百年以上都可以，越陈越好，收藏久了，它就不仅仅是茶叶了，而是文物，价值不菲。
冲泡说明：① 茶具用紫砂的杯或壶即可，玻璃杯次之。② 先放入适量的茶叶：散茶直接入；小沱茶放一颗；砖、饼茶掰一声放入茶具中。③ 注入100℃的开水冲泡。可快饮也可之泡再饮。此茶极具耐泡！可随时添加开水泡饮多杯，如每添一次开水您都长泡不饮的话，可以从早到晚喝一天，中途不必换新茶重沏。④ 冲泡此茶，极具简便随意。省事、省心、省茶、省钱、保健。适用于冲泡好后户外携带，或邀请宾客一齐喝，否则会因一天都喝不完（茶香不脱）而造成浪费。⑤ 因其是发酵茶，所以，第一次冲泡的水不能喝——叫洗茶。（一烫即倒掉）从第二次冲泡喝起，切记！！！建议保质期：常温下可存放几十年甚至上百年，越久越是“宝”！不必入冰箱和保鲜库，不用人工刻意管理。但提倡在通风、干燥、凉爽的环境中贮藏；忌讳闷热、潮湿，空气不流通污浊的环境。