普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状 。其中块状的就被称为普洱砖茶 。普洱茶茶砖的历史渊源和生产?茶砖出现于光绪年间，很多产茶地开始制作砖茶 。由于从前茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运，颇有耗损 。为了适应茶商的要求，而出现了砖茶生产 。最早出现的茶砖，始自光绪初年，其压制法极为幼稚简单，一般都是人工压制 。?从光绪四年(1878)以后，晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶 。这种制造砖茶方法简单有效便于操作 。可以说西方的先进工业技术，最早在我国出现，就是因为茶叶贸易带来的，作为一段历史的纪录，茶砖真实的表现了清代我国对外贸易的历史面貌，以及近代科技在我国的发展演变过程 。普洱茶茶砖是怎么制作而成的？?所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同．如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型，普洱茶砖茶有的是传统磨具古法手工压制，有的则是机器压制 。在砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序，同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称“发金花” 。
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