黑茶茶具

黑茶:采用功夫茶冲泡法,紫砂壶+瓷杯,但严格控制一把紫砂壶只喝一种茶,以免串味,损坏紫砂壶 。紫砂泡茶,有助于掌握茶叶的泡制时间,紫砂多含气隙,吸收茶汤精华,有助于提升茶的芬芳;瓷杯饮用,有助于观察茶汁色泽,便于清洗,以便在一次饮茶时,使用一套茶杯品尝不同的茶叶 。
1、一般选用茶具以紫砂的杯或壶即可,或是用怡清源如意杯和其它飘逸杯冲泡 。此茶宜过滤后用玻璃杯饮用,其汤色十分漂亮,极具观赏性 。
2、先放入适量的茶叶(视喝茶人数而定,如一人喝的话一次取茶十克以内即可),散茶直接放入;茶砖、饼茶取一块打碎放入茶具中 。
3、注入100℃的开水冲泡 。可快饮也可三泡再饮 。此茶极耐泡!可随时添加开水泡饮多杯,如添加一次开水您都长泡不饮尽的话,可以从早到晚喝一天,中途不必换新茶冲沏 。
4、黑茶是发酵茶,所以,第一次冲泡的水一般不喝,即第一次冲入水便倒掉,从第二次冲泡喝起 。
小提示:黑茶中很多都是紧压茶,其冲泡方法和其他饮法有以下不同之处:第一是饮用时要将成块的茶叶打碎;用烹煮的方法喝最佳,冲泡的方法次之;第三,可以在茶汤中添加牛奶、蜂蜜、白糖、红糖等,根据个人爱好调制饮用 。
【冲泡方法】:
①茶具的搭配:冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具 。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳,便于观赏汤色 。
②用水选择:
水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳 。
【黑茶茶具】水温:水温要高,一般用100℃沸水冲泡 。也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸 。

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