西安市陕西菜那家好
我是做导游的，你算问对人了，很多外地游客来西安，我都会推荐去西大街的西安饭庄和小寨赛格六楼的长安大牌档 。但是您说除了西安饭庄，那在西安做的比较好的也只有莲花餐饮和长安大牌档了 。莲花餐饮主要以陕南菜为主，长安大牌档主要做的是陕西各地融合的关中菜 。他们家的葫芦鸡要比外面的好吃，至少我这么感觉，外皮酥脆，也不很咸，所以很喜欢~还有那个菊花锅，非常有特色，很像老北京的铜火锅 。。刚刚我还帮游客从大众点评上团购了他们家的毛笔酥，挺划算的 。
不知道能不能给你些帮助 。
在西安上档次的陕菜馆还有莲花连锁餐厅，以陕南菜著称，菜品和装修都很好，高新枫林绿洲附近有一家 。
